ハーブを心ゆくまで楽しむ農園を作りたい

すでに集まった金額

234,000

目標金額
1,000,000円
23%
現在の応援人数

18

延べ19
募集終了まで残り

終了

2021/05/01 00:00に終了

ハーブを愛する農園のハーブファクトリー作りに応援よろしくお願いします

「化学物質のセンサーみたいだ!」と言わるほどの化学物質過敏症と食物アレルギーの患者である私は、わずかな化学物質に反応して体調も心も不調になってしまいます。それは「有機認定の野菜を食べて具合が悪くなる」ほどでした。そこで、安心して食べられる野菜やハーブを育て、同じように苦しんでいる方の助けになれたらと思い2014年に農園「ファットリア リッコ」始めました。ここでは、同じ苦しみを抱える人に安心して利用いただけるハーブを生産しています。そんなハーブを畑のすぐ横で最高の状態で楽しんでもらうための施設「ハーブファクトリー」を作りたい!

ハーブとの出会いから17年。ハーブが健やかに暮らす手助けをしてくれたおかげで、寝たきりのうつ状態から元気に農作業ができるまでになりました。ハーブの魅力を実感した私は、栽培方法を一種類ずつ独学で覚え、昨年農園をハーブ生産メインのハーブ農園にリニューアルしました。
 

ハーブファクトリーについて

ハーブが育つすぐそばで、香りや味だけでなく北海道で育つ植物の力を感じ、癒しや心地よさをお伝えしたい!
計画中の「ハーブファクトリー」は、農園で栽培している北海道育ちのエゾハーブ・西洋ハーブ・和ハーブ・花の50種類以上から、その場でハーブの魅力や旬を心ゆくまで楽しんでいただける場です。
「嗅ぐ・食べる・飲む・蒸留する」と楽しみ方は色々。
そのため、蒸留の道具や茶器、ガーデンチェアなどの設備を今回の応援資金で整えたいと考えています。
無事ファクトリーを開場し、「ハーブの聖地」と呼んでもらえるよう頑張りたいです。 
お部屋で楽しむハーブから農園で楽しむハーブへ。
ハーブファクトリー作りにぜひともあなたのご支援が必要です。何卒よろしくお願い致します。
あなたのご支援で、お客様が遠くに感じる畑に来て一日ゆっくりとハーブを楽しむことができるようになります。

アカエゾマツを蒸留しているところです

ハーブファクトリーをつくるきっかけ

「蒸留用のハーブを育てる農家ってどこかにない?」
ハーブファクトリー作りのきっかけは、ハーブ好きな方からたまたま頂いた問い合わせからでした。
せっかくなので蒸留されるハーブについて調べたり、ハーブ蒸留を教えているお友達に教えてもらって、
・蒸留するハーブや花には採る時期やタイミングがあること
・採ってから蒸留するまで時間は置かないほうがいいものがあること
・一度の蒸留には数時間かかること
などを研究しました。 
「朝露に香る花を摘んでそのまま蒸留できたら、とってもいい香りの精油やフローラルウォーターができるだろなぁ!」
「農薬や肥料を与えていないナチュラルに育った力強いフレッシュハーブをすぐに蒸留できたらすごくいい香りがするだろうなぁ!」
「安全安心でとても美味しいフレッシュハーブティーを飲みながら、景色を眺めながらゆっくりしてもらえたら素敵だろうなぁ!」
って、思いながらふと農園を見渡して、摘んですぐ蒸留する所ってハーブ畑の脇がいいよね?
      ▽▽▽
あれ?たまたまハーブ畑の脇の一番景色のいい場所が空いてる
      ▽▽▽
じゃあここでたっぷり一日ハーブを楽しんでもらえるね!という偶然が重なってハーブファクトリー作りがスタートしました。

ハーブファクトリーから噴気を上げる硫黄山が望めます

ハーブファクトリーはこんな感じになります

●ハーブ畑のすぐ脇に建てるビニールハウスでできること
 ▷ハーブ蒸留⇒農園の蒸留器ですぐに始められます
 ▷フレッシュハーブティー⇒お好みのハーブが味わえます
 ▷ハーブ足湯⇒お好みのハーブを使った足湯です
 ▷このほかワークショップやハンドマッサージなどの施術ができるレンタルスペースとしてご利用いただけます

●チェックイン朝7時からチェックアウト日没1時間前までなんと出入り自由!
 ▷朝早くから芳香成分たっぷりのハーブや花を採ることができます
 ▷数時間かかるハーブ蒸留にも時間を気にせずご利用いただけます
 ▷蒸留以外のご利用もお客様のご都合に合わせてご利用いただけます

●一日一組さま限定で定員は4名さま
 ▷畑が広がる静かな里山でゆったりとお過ごしください
 ▷ビニールハウスの中だけではなく眺めのいい場所にもベンチを置きます
 ▷おとなしくて人懐こいヤギ姉妹とおばあちゃん羊がお出迎えします

草をあげたり、一緒に写真撮影ができます

人懐こいヤギのちびちゃんがお出迎えします。

●ハーブファクトリーのハーブやボタニカルをご紹介します。
・ハーブ
▷和ハッカ・ミント・タイムなど21種類

和ハッカです。蒸留してハッカウォーターが作れます。
・エディブルフラワー(食用花)
▷ナスタチウム・ビオラ・ボリジなど15種類

・自生植物
▷エゾニワトコ・エゾヨモギ・アカエゾマツ・トドマツ・芍薬・藤・ネトルヤロウ・オオマツヨイグサ・ブラックベリー・セイダカアワダチソウヒメジオン・シロツメクサ・笹など


農園に自生するエゾハーブ。エゾニワトコの花です。

 

農園のエリア内にエリモシャクナゲ・フッキソウ・コケモモなど高山植物が自生しています。北海道の中でもとても厳しい気候のおかげで、平地では見られない高山植物がたくましく育ちます。またクルマバソウやエゾイソツツジといった高山植物を畑で試験栽培しています。たくさん採れるようになれば蒸留にお使いいただけます

ハーブ農園ファットリア リッコのこと

農園はひがし北海道の阿寒摩周国立公園の中にあります。農園から車で15分くらいで川湯温泉、硫黄山、屈斜路湖や摩周湖へ行けるアクセスがとてもいい場所にあります。

栽培している作物をご紹介します。

・ハーブ▷和ハッカ・ミント・タイムなど21種類
・エディブルフラワー(食用花)▷ナスタチウム・ビオラ・ボリジなど15種類


・ベビーリーフ<からしな・みずななど8種類

・スプラウト▷ケール・ラディッシュ・バジルなど9種類
・つまもの▷笹・朴葉など10種類

栽培作物は飲食・宿泊業さま向けに販売していますが、この夏からはネット通販で個人のお客様にもお買い求めいただけるようになります。またドライ加工してボタニカルインテリアとして販売しています。

ハーブ農園ファットリア リッコが目指す持続可能な農業

化学物質過敏症を発症してから化学物質をできるだけ使わないことや、自然本来の姿を大切にしています。私たちの農園では、未来の子供たちのために持続可能な農業の実現を目指して、SDGsに賛同して環境負荷を減らすエコフレンドリーな農業に取り組んでいます。

●エコフレンドリーな栽培方法とは
作物が植物として本来の力で育つように化学農薬や化学肥料を使わないで栽培をしています。肥料を与えて育つのを助けるのではなく、その作物がしっかりと根を張って健康な土から必要な栄養をもらう栽培方法です。化学物質過敏症の私が食べて心から安心して美味しい作物を育て、100年後の未来も健康な土で安心して作物を育てられる農業を取り組んでいます。

●エコフレンドリーな化石燃料との付き合い方

2018年の農林水産省発表のデータによると「農業由来の廃プラスチック量」は、全国で年間約104,000tにもなります。
リッコでも使いたくないと思いながら一昨年まで、草が生えやすくするためや地温をあげるためにビニールマルチを使い捨てにして敷いていました。毎年たくさんのビニールを廃棄しなければなりません。こんな嫌な思いをするならビニールの使い捨てを止めて、植え方を変えたり草に強い土地の気候に合った作物を育てています。

またできるだけ化石燃料を使わない取り組みとして、ビニールハウスを燃料や電気の熱であたためる加温をしていません。太陽の熱でハウス内を温めてから保温をします。それだけでハーブたちはマイナス20度を超える冬も越せるのです。

燃料を燃やさないエコフレンドリーな除草もしています。農業にはヤギの姉妹とおばあちゃん羊がいます。離農地の敷地はとても広く、雑草が生えやすいので草を食べてもらっています。機械刈りをやめたので化石燃料を使わず、静かでとてものんびりとした光景です。ヤギたちの小屋に敷いた藁は堆肥にしています。とても人懐こくてめんこいヤギたちが農園でお待ちしていますよ。

スケジュール

2021年2月22日 クラウドファンディング スタート
2021年4月30日 クラウドファンディング 終了
2021年4月   ビニールハウス資材、ガーデンファニチャー、蒸留器一式発注 
2021年5月初旬 環境整備開始 
2021年5月中旬 体験用ビニールハウス設置、屋外ベンチ製作、簡易トイレ設置 
2021年6月初旬 ハーブ体験、ワ―ケーション開始

支援金の用途

この計画を実行するためには、下記の備品のほか、当地は酪農離農跡地であるため、解体牛舎のがれきが残っておりその撤去と、提供するハーブポタジェなどの環境整備も必要となります。

・ビニールハウス設置(含日よけネット 7m×5.4m) 25万円
・ガーデンファニチャ―一式 12万円
・蒸留器一式 11万円
・茶器 1万円
・ベンチ材料 3万円
・ハーブ足湯琺瑯たらい4客分 3万円
・簡易トイレ設置 10万円
・環境整備 35万円 合計100万円

リターン

3,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
※6月下旬にお送りいたします。

10,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
ハーブ(1年草又は2年草)の苗 2鉢
※苗の育て方、楽しみ方のカードを入れさせていただきます。
※発送は6月下旬を予定しています。

お送りさせていただくハーブ(チャービル)

10,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
食用花(1年草又は2年草)の苗 2鉢 
※苗の育て方、楽しみ方のカードを入れさせていただきます。
※発送は6月下旬を予定しています。

お送りさせていただく食用花(アリッサム)

30,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
ボタニカルランタン(ソーラーボトルに農園で採れたドライボタニカルを入れたもの)
※発送は6月下旬を予定しています。


30,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
ハーブセット(ハーブ、エディブルフラワー入り 30g~50g)
※発送は7月上旬を予定しています。


30,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
フラワーセット(エディブルフラワーのみ 30g~50g)
※発送は7月上旬を予定しています。


30,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
サラダセット(サラダ向けハーブ、エディブルフラワー、スプラウト 60g~80g)
※発送は7月上旬を予定しています。


30,000円
お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
グリーンサラダセット(サラダ向けハーブ、スプラウト 60g~80g)
※発送は7月上旬を予定しています。


30,000円(ゆったりハーブ体験味わいコース)
景色を眺めながらゆっくりハーブを楽しむ1日貸し切りコースです。(4名様まで)
[内容]
ご支援者様にご来園いただき、農園のポタジェガーデン(雨天時はビニールハウス内)のハーブ、エディブルフラワーを摘んでいただき、ハーブティーとして召し上がっていただきます。
またお好きな香りのハーブとエディブルフラワーで足湯をご用意。
農園のハーブやエディブルフワラーが入ったキャンディーをプレゼントします。
敷地内では人懐こい山羊と羊もお出迎えします。一緒に写真を撮ったり、草を食べさせてあげることもできます。
リッコならではの癒しの時間をご提供します!!
※2021年6月下旬から10月下旬までお迎え可能です。


50,000円(どっぷりハーブ体験蒸留コース)
※ハーブ蒸留をお仕事や趣味にされている方限定のプランです。
※1日1組(4名様まで)
蒸留器(農園のご用意又はご持参)にて、旬のお好きな摘みたてハーブや花が蒸留できます。
ハーブや花の香り成分が最も良いとされる日の出直後からのご利用が可能です。
蒸留が終わるまでの2時間から3時間はハーブティー、ハーブ足湯を楽しみながらお待ちいただけます。もちろん出来上がった蒸留水はお持ち帰りできます。
農園のハーブやエディブルフラワーが入ったキャンディーをプレゼントします。
敷地内では人懐こい山羊と羊もお出迎えします。一緒に写真を撮ったり、草を食べさせてあげることもできます。
※2021年6月下旬から10月下旬までお迎え可能です。

朝の新鮮な空気に包まれた農園「ファットリア リッコ」

プロフィール

廣瀬 真紀子 
現在50歳。前職パート保育士。20年ほど前に多種化学物質過敏症と多種食物アレルギーを同時に発症した経験から就農にいたりました。2014年に元実家の離農跡地で「ファットリア リッコ」をスタート。化学農薬化学肥料を使わずに、植物本来の力を引き出す栽培方法を取っています。家族は夫・息子・娘がいます。子供たちは北海道を離れて暮らしています。夫は単身赴任中ですが、この春から一緒に農園経営を行う予定です。山羊の姉妹2頭・おばあちゃん羊1頭・猫3匹と暮らしています。山羊と羊は飼いきれなくなったおうちから、猫は保護された子を引き受けています。私個人と農園の様子はSNS(Facebook、Instagram)に投稿していますのでご覧下さい。

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支援金額とリターン

3,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
※発送は6月下旬を予定しています。

  • 8口が支援済み
  • お届け予定:2021年06月
受付終了

10,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
ハーブ(1年草又は2年草)の苗 2鉢
※苗の育て方、楽しみ方のカードを入れさせていただきます。
※発送は6月下旬を予定しています。

  • 5口が支援済み
  • お届け予定:2021年06月
受付終了

10,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
食用花(1年草又は2年草)の苗 2鉢 
※苗の育て方、楽しみ方のカードを入れさせていただきます。
※発送は6月下旬を予定しています。

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2021年06月
受付終了

30,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
ボタニカルランタン(ソーラーボトルに農園で採れたドライボタニカルを入れたもの)
※発送は6月下旬を予定しています。

  • 0口が支援済み
  • お届け予定:2021年06月
受付終了

30,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
ハーブセット(ハーブ、エディブルフラワー入り 30g~50g)
※7月上旬から発送可能です。

  • 0口が支援済み
  • お届け予定:2021年07月
受付終了

30,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
フラワーセット(エディブルフラワーのみ 30g~50g)
※7月上旬から発送可能です。

  • 0口が支援済み
  • お届け予定:2021年07月
受付終了

30,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
サラダセット(サラダ向けハーブ、エディブルフラワー、スプラウト 60g~80g)
※7月上旬から発送可能です。

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2021年07月
受付終了

30,000円

お礼状(農園の様子が分かる動画をご覧いただけます)
グリーンサラダセット(サラダ向けハーブ、スプラウト 60g~80g)
※7月上旬から発送可能です。

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2021年07月
受付終了

30,000円

残り27口

景色を眺めながらゆっくりハーブを楽しむ1日貸し切りコースです。(4名様まで)
[内容]
ご支援者様にご来園いただき、農園のポタジェガーデン(雨天時はビニールハウス内)のハーブ、エディブルフラワーを摘んでいただき、ハーブティーとして召し上がっていただきます。
またお好きな香りのハーブとエディブルフラワーで足湯をご用意。
農園のハーブやエディブルフワラーが入ったキャンディーをプレゼントします。
敷地内では人懐こい山羊と羊もお出迎えします。一緒に写真を撮ったり、草を食べさせてあげることもできます。
リッコならではの癒しの時間をご提供します!!
※6月下旬からお迎え可能です。

  • 3口が支援済み
  • お届け予定:2021年06月
受付終了

50,000円

残り30口

※ハーブ蒸留をお仕事や趣味にされている方限定のプランです。
※1日1組(4名様まで)
蒸留器(農園のご用意又はご持参)にて、旬のお好きな摘みたてハーブや花が蒸留できます。
ハーブや花の香り成分が最も良いとされる日の出直後からのご利用が可能です。
蒸留が終わるまでの2時間から3時間はハーブティー、ハーブ足湯を楽しみながらお待ちいただけます。もちろん出来上がった蒸留水はお持ち帰りできます。
農園のハーブやエディブルフラワーが入ったキャンディーをプレゼントします。
敷地内では人懐こい山羊と羊もお出迎えします。一緒に写真を撮ったり、草を食べさせてあげることもできます。
※6月下旬からお迎え可能です。
 

  • 0口が支援済み
  • お届け予定:2021年06月
受付終了