札幌産クラフトビールを送料無料でお届けする地産地消型サブスクサービスを立ち上げたい!

すでに集まった金額

71,000

目標金額
474,000円
14%
現在の応援人数

8

延べ8
募集終了まで残り

31

2022/03/01 00:00に終了

コロナ禍で様々な制約がある時代だからこそ、お家で贅沢できるひとときが必要です。「無ろ過・非加熱」で造られた、ビールが持つ本来の香りや味わいを楽しんでいただけるクラフトビール・澄川麦酒を、送料無料で毎週ご自宅にお届けするサブスクサービスを立ち上げます。「地域を豊かに」「自宅を楽しく」「生活に彩りを」お届けできるようご支援お願いいたします。

お酒が生み出す豊かな日常を守り続けたい!

「地域のヒト・モノ・コトをつなぎ、豊かな地域生活をサポート」することを経営理念に掲げ、2019年より豊平区の北海道新聞販売所・道新りんごステーションの代表に就任しました伴野と申します。コロナ禍で地域の食文化は大きなダメージを受けました。飲食店はもちろん、酒屋さんや醸造所は、未だコロナ前の売上回復に至らず、経営難に直面しています。

豊かさとは選べることだと思います。クラフトビール、日本酒、ワイン、ウイスキーとたくさんの選択肢の中から「今日は何を飲もう」と悩めることが幸せでした。今、その豊かさが急速に失われようとしています。

私達はコロナ禍が本格化した2020年以降、地域の飲食店を応援すべく、応援特集広告の制作・配布、出前代行サービス、地域応援物販企画など様々な活動を行ってきました。そうした活動を通じて、「たまには自宅で贅沢したい」「地域の食文化を守りたい」といった声が多く寄せられました。こういう時代だからこそ、自宅であってもハレの日が求められていることを痛感しました。

クラフトビールのサブスクをやりたい理由

様々な事情で外食を自粛せざるを得ない方、コロナ禍で激務に追われるエッセンシャルワーカー、地域を応援したい方など、そうした方々に、お家での暮らしを少しだけ明るく、少しだけ贅沢にできるサービスをお届けしたい。そうしたことを考えていたときに、澄川麦酒の斎藤社長と出会いました。

サラリーマン時代に旅行したドイツで飲んだヴァイツェンの味が忘れられず、脱サラしてビールの世界へ入ったという斎藤社長。徹底的に品質にこだわり、「売れるビールではなく、自分が造りたいビールをお届けしたい」という斎藤社長の想いと、「地域をつなぎ、豊かなお家時間をサポートしたい」という私の想いが一致し、今回のクラフトビールのサブスクサービスの構想が生まれました。

お酒は地域の文化です。私達は、札幌の貴重な地域文化である澄川麦酒さんのクラフトビールのお届けを通じて、こういう時代だからこそ、ご自宅に彩りとワクワクをお届けしたいと思います。

クラフトビールが持つ本来の味わいを“送料無料”でお届けします


日本ビアジャーナリスト協会の「2019年 あなたが推したいブルワリーはどこ?」9位に選出された札幌の「澄川麦酒」。無ろ過なので風味も香りもそのままに。非加熱なので酵母菌も生きたまま。ビールが本来持っている香りや味わいを楽しんでいただける逸品です。クラフトビール通の方はもちろん、あまりビールはお飲みにならない方にもおすすめです。

サブスクサービスは、毎週1回、2本以上のクラフトビールを送料無料でご自宅までお届けします(月2回の配達も可能)。お届け先には専用の保冷箱(牛乳箱)を設置し、保冷剤と一緒にお届けすることで、新鮮な状態をキープいたします(オートロックマンションは宅配ボックスにお届けいたします)。サービス開始当初は、札幌市豊平区(全域)、白石区(JR千歳線より南側)、南区澄川エリアが宅配エリアとなります。将来的には札幌市内全域にサブスクサービスをお届けできるように順次拡大予定です。コロナ禍で様々な制約がある中、少しでもご自宅での生活に彩りとワクワクをお届けできるようご支援お願いいたします。

“送料無料”を実現するために

クラフトビール・サブスクサービスの一番の問題点は、配達経費です。送料無料でお届けできるようにするためには、効率的な配達網を構築する必要があります。クラフトビールのような嗜好品は、限られた少数の方々にお届けするため、配達経費がかさみ、事業としては成り立ちません。そこで、2019年より開始した牛乳宅配と組み合わせることで経費を抑えることを計画しています。既存の配達網にクラフトビールを上乗せすることで、送料無料でのサブスクサービスを実現させます。

地産地消型サブスクモデルの展望

クラフトビールに限らず、様々な地域資源を発掘し、地域の良いものを地域にお届けする「売り手よし・買い手よし・地域よし」の地産地消型サブスクモデルを作り上げていきます。宅配だけではなく、情報発信やイベントの開催、お店同士のコラボレーションなどを通じて、地域の活性化を目指し、札幌、北海道、そして日本各地へ広げていきます。
・2022年度 清田区でサービス開始(予定)
・2025年までに札幌市内全域にサービス展開
・以降、順次北海道内にエリア拡大

スケジュール

1月11日 クラウドファンディングスタート
2月28日 クラウドファンディング終了
3月1日 クラフトビール・サブスクサービス開始
2022年度内 清田区でサービス開始(予定)
2025年までに札幌市内全域にサービス展開
以降、順次北海道内にエリア拡大

支援金の用途

弊社は2019年より森永乳業の宅配事業を開始しています。クラフトビールのサブスク事業は、この既存の宅配基盤を利用することで、宅配コストを抑え、送料無料で商品をお届けする計画です。ただ、牛乳宅配用の冷蔵庫は既に設置していますが、容量が小さく、クラフトビールを取り扱うには全くスペースが足りません。そこで新たに中古の業務用冷蔵庫、保冷箱、蓄冷剤を購入し、多くのお客様にクラフトビールをお届けできる体制を整えます。
・業務用冷蔵庫購入費(中古):330,000円
・搬入・設置費:36,000円
・保冷箱(980円✕100個):98,000円
・蓄冷剤(50円✕200個):10,000円
・合計金額:474,000円

リターン

1,000円
お礼メール
札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)

5,000円
お礼メール
札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
サブスクサービス1ヶ月無料(月2回2本お届けコース)

10,000円
お礼メール、札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
サブスクサービス1ヶ月無料(毎週2本お届けコース)

30,000円
お礼メール、札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
サブスクサービス3ヶ月無料(毎週2本お届けコース)
澄川麦酒醸造所見学会
※サブスクサービスエリア対象外の方には、クール便にてまとめてお届けいたします。
※澄川麦酒醸造所見学会は後日日程調整の上、開催日を決定させていただきます。

応募者プロフィール


伴野 卓磨(ばんの たくま)
1977年生まれ。登別市出身。2007年 金沢大学大学院自然科学研究科博士後期課程修了。理学博士(専門は古生物学、地質学)。六花亭製菓株式会社を経て、2019年道新りんごステーション代表取締役に就任。
理学博士としての経歴を活かし、地域の歴史や防災情報などを発信する地域新聞「道新りんご新聞」を創刊。近年は「美味しい街歩き」をテーマに掲げ、北海道の食と自然史・歴史の関わりを探り、コロナ禍で疲弊した北海道の飲食店や農業・水産業を応援するため、テレビやラジオ番組などでの応援活動を行っています。
コロナ禍においては、地域の飲食店を応援する無料広告特集の制作と配布、出前代行サービスの立ち上げ、地域応援物販企画などの活動に注力。まちづくり活動や商店街活動にも積極的に関わり、地産地消の推進や地域活性化に取り組んでいます。
https://www.doshin-apple-news.jp/

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支援金額とリターン

1,000円

お礼メール、札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
 

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2022年03月
支援する

5,000円

リターン画像

サブスクサービス1ヶ月無料(月2回2本お届けコース)
札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
お礼メール
※サービスエリア(豊平区全域・白石区(JR千歳線より南側)・南区澄川エリア)外の方には、澄川麦酒定番4種セットをクール便にてお届けいたします。

  • 0口が支援済み
  • お届け予定:2022年03月
支援する

10,000円

リターン画像

サブスクサービス1ヶ月無料(毎週2本お届けコース)
札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
お礼メール
※サービスエリア(豊平区全域・白石区(JR千歳線より南側)・南区澄川エリア)外の方には、澄川麦酒定番4種✕2本セット(計8本)をクール便にてお届けいたします。

  • 7口が支援済み
  • お届け予定:2022年03月
支援する

30,000円

残り4口 リターン画像

澄川麦酒醸造所見学会(醸造工程の見学、醸造体験など)
サブスクサービス3ヶ月無料(毎週2本お届けコース)
札幌のビールの歴史をまとめたオリジナルの読み物「札幌・ビール物語」の配信(全4話)
お礼メール
※澄川麦酒醸造所見学会は後日日程調整の上、開催日を決定させていただきます。
※サービスエリア(豊平区全域・白石区(JR千歳線より南側)・南区澄川エリア)外の方には、澄川麦酒定番4種✕6本セット(計24本)をクール便にてお届けいたします。

  • 0口が支援済み
  • お届け予定:2022年03月
支援する